Menus
Nous vous proposons une cuisine traditionnelle entièrement "maison" faite sur place avec des produits de qualité
Menu à 35 €
Terrine de l'Auberge (porc, foies de volailles, genièvre...), confiture d'oignons et pickles de légumes
ou
Carpaccio de concombre et filets de sardines marinés
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Retour du marché (voir sur le tableau)
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Mousse au chocolat
ou crème brûlée
ou oeufs au lait
ou glace
Menu à 49€
Gateau d'aubergines et son coulis tomate/basilic
ou
Salade de poivrons cuits, anchois, câpres, olives et mesclun
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Magret de canard
sauce au miel de Provence
ou
Dos de cabillaud et son coulis de favouilles
ou
Suggestion du tableau
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Fromage ou dessert
au choix sur la carte
NOTRE CARTE
Les Suggestions du Chef
Les entrées Starters
Pork and poultry livers terrine, onions jam and vegetables pickles
Carpaccio de concombres et filets de sardines marinés 13,00 €
Cucumber carpaccio and marinated sardine fillets
Gâteau d'aubergine, coulis tomate/basilic 16,00 €
Eggplant mousse with tomato/basil coulis
Salade de poivrons cuits, anchois, câpres, olives et mesclun 16,00 €
Salad of cooked peppers, anchovies, capers, olives and mesclun
Gravlax de saumon et sa crème d'aneth Salmon gravlax and aneth cream 19,00 €
Foie-gras maison, toasts, chutney, fleur de sel 24,00 €
Homemade foie gras, toasts, chutney and salt flower
Les plats Warm dishes
Retour du marché Dish of the day 19,00 €
Assiette végétarienne (avec salade verte + 3€) Plate of cooked vegetables (with green salad +3€) 20,00 €
Andouillette AAAAA grillée Grilled sausage made from pig's intestines 22,00 €
Magret de canard sauce miel de Provence Duck breast, sauce with honey from Provence 28,00 €
Dos de cabillaud et son coulis de favouilles Cod fillet with a sauce of mantis shrimp 28,00 €
Filet de boeuf sauce foie-gras Grilled fillet of beef with foie-gras sauce 35,00 €
Suggestion du moment (vir tableau) Suggestion depending of the arrival (see on the board)
Petit plat du jour pour enfant jusqu'à 11 ans 12 €
Small Chicken supreme for children < 11 years
Les Desserts
Mousse au chocolat Chocolate mousse 9 €
Œufs (de chez Léa) au lait et caramel bio Vanilla cream and caramel made with organic ingredients 9 €
Crème brûlée Creme brulée 10 €
Viennois croquant au chocolat Chocolate mousse, meringue and chantilly 11 €
Vacherin framboise (glace, meringue, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes effilées) 12 €
Raspberry ice cream, meringue, chantilly whipped cream, red fruits coulis, slivered almonds
Tarte aux pommes et sa glace vanille Apple pie with vanilla ice cream 13 €
L'assiette de fromage bio : Chèvre frais de chez Philippe accompagné d'huile d'olive de chez Christophe et mesclun 13 €
Fresh goatcheese, olive oil and mesclun
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Glaces artisanales (pas maison) Ice-cream (not homemade) 1 boule = 3,90 € 2 boules = 7,20 € 3 boules = 10,20 €
Supplément chantilly Chantilly whipped cream + 2,00 €
Formules du midi sauf dimanche et jours fériés
Terrine ou Carpaccio de concombre et filets de sardines marinés + Retour du marché = 26 €
ou
Retour du marché + dessert = 24 €
