Les Suggestions du Chef

Les entrées      Starters
Terrine de l'Auberge, confiture d'oignons et pickles de légumes   11 €

Pork and poultry livers terrine, onions jam and vegetable pickles 

Velouté du moment   Seasonal vegetables soup    11€ 

Poireaux à la truffe et crumble aux noix       Leeks with truffle and nuts crumble      15 €

Petit pâté de la mer et son coulis de crustacés, tuile de parmesan   Fishh mousse and shellfish coulis (lukewarm)   15 €

Gravlax de saumon et sa crème d'aneth, perles de citron et poudre de badiane torréfiée 

Salmon gravlax and aneth cream    17 €

Foie-gras maison et ses toasts       Homemade foie gras and toasts  22 €  

         

Les plats      Hot meals
Assiette végétarienne (avec salade verte + 3,50€)  Cooked vegetables of the day (with green salad +3,50€)    20 €
Retour du marché    Dish of the day    (voir tableau)  17 €

Suggestions viande et poisson selon arrivage     Meat suggestion and fish depending on availability 

  (entre 25 € et 30 € : voir tableau)
Chichoulet au poulet bio de chez Léa    Léa's chicken organic cooked with chickpeas   27 € 

St Jacques snackées, réduction de fumé au safran   St Jacques,  saffron cream     32 €

Onglet de boeuf poêlé et sa sauce au foie-gras       Beef onglet with foie-gras sauce    29 €

Petit plat du jour pour enfant jusqu'à 11 ans       Dish of the day for children < 11 years   ……   10,00 €

Les Desserts

Dessert du jour (voir tableau)

Crème brûlée bio aux oeufs de chez Léa       Crème brulée bio made with eggs from Léa  9,80 €

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges   Iced nougat with red fruits coulis     11,90 €

Vacherin (glace, meringue, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes effilées)        11,90 €
Ice cream, meringue, chantilly whipped cream, red fruits coulis, slivered almonds

Moelleux au chocolat et chantilly    Chocolate cake with chantilly    12 €
Tarte aux pommes et sa glace vanille       Apple pie with  vanilla ice cream    13 €
L'assiette de fromages        Cheese       13 €

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Glaces artisanales    Ice-cream    1 boule = 3,80 €          2 boules = 7,00 €           3 boules = 9,90 €
Supplément chantilly       Chantilly whipped cream   + 1,90 €

(voir menu du jour au tableau)