Menus

Les Suggestions du Chef

Les entrées      Starters
Terrine de l'Auberge, confiture d'oignons et pickles de légumes   11,50 €

Pork and poultry livers terrine, onions jam and vegetable pickles 

Gâteau de légumes, crumble de parmesan et crème moutarde     12,00 €

Vegetable cake with parmesan crumble and mustard cream 

Gravlax de saumon et sa crème d'aneth    Salmon gravlax and aneth cream    18,00 €

Foie-gras maison, toasts et confiture de coing    22,50 €  

Homemade foie gras and toasts  

Les plats      Hot meals
Assiette végétarienne (avec salade verte + 3€)  Cooked vegetables of the day (with green salad +3€)    19,00 €
Retour du marché    Dish of the day    (voir tableau)

Poisson selon arrivage      Fish depending on availability    (voir tableau)
Poulet bio de Léa en fricassée forestière    Léa's chicken organic cooked with mushrooms    29,50 €

Croustillant d'agneau confit aux épices douces   Lamb confit in a brick pastry with sweet spice sauce      26,00 €

St Jacques sur fondue de poireaux, crème au safran   St Jacques on leek fondue, saffron cream     30,00 €

Filet de boeuf poêlé et sa sauce aux truffes       Beef fillet with truffle sauce    33,00 €

Petit plat du jour pour enfant jusqu'à 11 ans       Dish of the day for children < 11 years   ……   12,00 €

Les Desserts
Mousse au chocolat noir    Chocolate mousse    8,50 €

Crème brûlée aux oeufs bio de chez Léa       Crème brûlée made with organic eggs from Léa's    9,30 €
Viennois croquant au chocolat (mousse, meringue et chantilly)    10,50 €
Chocolate mousse, meringue and chantilly whipped cream
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges       Iced nougat and red fruits coulis    11,20 €
Tarte aux pommes et sa crème au calva       Apple pie with calvados cream    12,50 €
Le fromage et mesclun          Cheese and mesclun       12,00 €

--------------------------------------
Glaces artisanales    Ice-cream    1 boule = 3,80 €          2 boules = 7,00 €           3 boules = 9,90 €
Supplément chantilly       Chantilly whipped cream   + 1,90 €